自制红烧鸡块，简易版小鸡炖蘑菇，味道好，家人喜欢
小鸡炖蘑菇可以说是东北料理的第一位。到了东北，相信热情的东北人会用小鸡炖蘑菇邀请你，把新鲜香味的鸡肉、味道好吃到爆炸性的蘑菇，但是好吃的料理通常需要很长时间，今天推荐简单的红烧鸡块。
味道可以说是简易版的小鸡炖蘑菇，而且不需要花很长时间。厨房的初学者家里可以试试。磨磨蹭蹭的地方非常简单，时间短，味道好，家人喜欢吃。
蘑菇使用真正的东北振动蘑菇，振动蘑菇的味道是特别珍贵的菌类，我是真正的东北人，记得小时候被妈妈拉到山上和她一起采蘑菇，东北振动蘑菇特别多，回来晾干振动蘑菇，冬天
如果不能吃小鸡炖蘑菇的话，用我这个简单版的小鸡蘑菇来吃吧。让我们来看看。
【料理】:【料理食材】:鸡胸肉1片，谷物蘑菇1片，香叶1片，桂皮1片，葱1片，生姜4片，蒜1片，料酒1勺，生抽1勺，盐1勺，白芷1片。
【烹饪步骤】:
1、干燥的谷物蘑菇用清水浸泡，完全浸泡后准备鸡胸肉。
2、准备好所有食材，八角、葱段、白芷、姜片、桂皮。
3、将鸡胸肉切成小块，加入料酒的盐和生抽，最后加入淀粉，最后加入食用油搅拌均匀，腌制20分钟，将泡好的谷物蘑菇挤出水分备用。
4、加入谷物蘑菇的水不要倒下，留下来使用。
5、锅中加入适量的食用油，加入准备好的香料，爆炸性的香味。
6、将腌好的鸡胸肉下锅，翻炒均匀。
7、然后将谷物蘑菇放入锅中，与鸡块一起继续翻炒。
8、加入汤匙酒、汤匙生抽、适量老抽、适量盐继续均匀翻炒。
9、最后倒入谷物蘑菇的水中，如果水量不足，大家再加一点温水，水量和食材平坦即可。
10、将汤炖至浓稠即可，如果喜欢用汤泡饭，可以多留点汤。
【料理提示】:
1、鸡胸肉本身有点柴，大家一定要腌20分钟。这样做的鸡胸肉味道很好。
2、加入谷物蘑菇的水一定不要倒下下炖菜的时候使用，谷物蘑菇的营养也不会丢失，炖菜里有浓郁的蘑菇香味。
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